QUINUA
Origen
La quinua (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal originario de los Andes, cultivado hace más de 5,000 años en países como Perú y Bolivia. Fue considerada un alimento sagrado por los incas, quienes la llamaban la “madre de todos los granos”, debido a su valor nutricional y resistencia en climas extremos.
Hoy en día, la quinua es reconocida a nivel mundial como un “superalimento” gracias a su aporte en proteínas, vitaminas y minerales.